I Frutti della Nostra Terra

Un inno ai sapori autentici della Puglia. Coltiviamo con pazienza e dedizione per portare in tavola l’essenza della nostra terra, rispettando i ritmi lenti che solo la natura sa dettare.

Pigne Duva

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Vino Biologico

Wine Tasting: Degusta due calici di vini biologici accompagnati da un aperitivo con bruschette e olio extravergine di nostra produzione, pecorino locale (latte misto pecora leccese e capra jonica), ricotta forte, frittata della tradizione con erbe di stagione. Un’esperienza accompagnata da una visita ai vigneti tra i nostri filari, immersi nella natura. 

(Durata della degustazione, circa 1 ora e mezza, 50€ a persona)

  • Fiano bianco
  • Susumaniello rosato
olio crop

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L'Olio Extravergine d'Oliva

Dagli uliveti storici della Masseria, coltivati nel rigoroso rispetto dei ritmi naturali , estraiamo un olio extravergine dal carattere autentico e sincero, capace di racchiudere in ogni goccia i profumi del sole e l’anima della terra pugliese.

 

  • Ogliarola
  • Cellina di Nardò
  • Frantoio
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Vita da Masseria

Cooking Class Orecchiette: Impara a preparare orecchiette con semola bio di grano duro di nostra produzione (durata della lezione, un’ora circa, 30€ a persona, su prenotazione)

  • Grani Duri (S.Cappelli, Simeto, Saragolla)
  • Grano Tenero (Gentilrosso)
  • Farro Spelta
  • Orzo Distico
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“Ho deciso di scommettere sui prodotti biologici e sui metodi tradizionali per preservare l’integrità e la qualità della terra. Perché seminare con la luna piena e rispettare i ritmi naturali significa raccogliere frutti veri e sinceri.”

Andrea Del genio
proprietario e Agricoltore
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