1. Uva da vino
Varietà: Primitivo, Syrah, Chardonnay, Fiano.
2. Olio e olive.
Varietà: Ogliarola, Cellina di Nardò, Frantonio.
3. Foraggi.
4. Grano duro.
Varietà: Simeto, Saragolla, Senatore Cappelli.
5. Grano tenero:
Varietà: Gentilrosso
6. Orzo
Varietà: Distico
7. Farro
Varietà: Spelta
8. Avena
